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Chou fleur rôti aux épices

25-Nov-2018

Cet hiver, le chou fleur est à l'honneur, et avec toutes les propriétés que nous offre ce légume, on a de quoi se régaler ! Il figure parmi les meilleures sources de calcium végétal, dont l'absorption est nettement facilité par la teneur en Vitamine C. Il renferme également des antioxydants permettant d'augmenter la résistance immunitaire.

 

Voici ma recette de chou fleur aux épices au four, à agrémenter selon vos envies !

 

 Ingrédients (pour 2 personnes)

- 1 chou fleur

- 2 Cas d'huile d'olive

- Paprika, curry, curcuma, cardamome

- Sel, poivre

 

Préparation

 

- Découper le chou fleur en son centre, et détacher les têtes de chou fleur une à une.

- Disposer-les sur une plaque allant au four, badigeonner d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'épices

- Faire cuire environ 20 min à 200 degrés.
 

Voilà, c'est prêt, rien de plus simple !

 

Astuce : NE JETEZ PAS VOS FEUILLES DE CHOU FLEUR ! Vous pouvez les garder pour en faire un velouté avec quelques pommes de terre, des carottes, et des herbes aromatiques ! 

Ou alors les couper en tronçons et les faire revenir au four dans un plat avec des légumes, du gingembre, de l'huile de coco, et des cacahuètes ! Vous verrez, c'est délicieux !

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